today's table
5月1日
初めてキンメ鯛を煮付けてみました。このあたりではあまり売られていません。先日Sさんちで煮方をちょうどお聞きしていたばかりなので、よいタイミング。とても美味しくでき、連休で帰ってきてる娘も大喜びでした。
5月9日
ここしばらくバタバタして外食が続いたり、一人でササットご飯だったりすると、たまらなく、煮物やお味噌汁が欲しくなります。そんな時日本人だなあってしみじみ感じます
5月10日
最近、夫も私も順調（？）に成長しつつあるので、夕食を少し減らそうと思ってます。でも、これでお風呂上りにお茶してはダメなのよね。今日のアサリのお味噌汁はすごい美味しい！！！
5月11日
今日もめいっぱい食べてしまったと後悔。久しぶりのかき揚げがとても美味しかったもので。少し量を減らそうと思いつつも作って食べてしまいます。そうそう、わかめを冷凍できることを先日知り、生わかめを冷凍し、今日はそれを使ってのお味噌汁でした。冷凍したものとはわからない美味しいお味噌汁にできました。
5月15日
チヌの塩焼きを食べたばかりですが、今日はタイの塩焼きです。昨日は魚屋さんが来てくれる日。ちょうど出かける用事があったので、メモに欲しいもの、たとえば、焼魚2人分と書いてボックスに入れておくきました。、おじさんが見繕って魚を入れておいてくれます。とっても助かります。
5月16日
今日は珍しく、ささみを使いました。鶏肉は大抵もも肉が好きで、もも肉以外あまりつかいません。でも、今日は、ゴマをまぶした揚げ物です。これが案外美味しく（私、ゴマ大好き人間なので）大満足でした。
5月17日
これから暑くなってくると、たびたび食卓に登場するのがまなかつおの照り焼きです。これは私が子供の頃から好きだったメニュー。アナゴと同じように甘辛いたれをからめていてとても懐かしさを感じる味です。
5月19日
初めてアラスカ豆のスープを作ってみました。アラスカ豆をサッと煮て、みじん切りの玉葱と炒めスープを加えて、柔らかくなったらバーミックスで豆をつぶし、後牛乳を加え、味を調えて終わり。思った以上に美味しく、優しいお味に仕上がり、また粒々が残った感じがいい。
5月２２日
久しぶりに塩さばを焼きました。好みはだんだん変わってくるようで、以前は煮魚が好きだったのが、近頃は焼き魚の方が食べたくなり、お刺身はあまり欲しいとは思わなくなって来てます。お肉も牛肉より豚肉の方を食べたくなったりと、好みって変化するものみたいです。
５月２３日
焼き鳥は、子供が小さい頃、よくしていました。塩味とたれ味と分けて焼きますが、圧倒的に人気があるのたれ味でした。よく焦げるので、何度も裏返しながら、辛抱に焼くと美味しくできました。
５月２４日
なんて名前かは、わからないけれど、鯛を焼いてねぎをたくさん入れた煮汁で炊いた鯛が好き。香ばしさとねぎの風味がうまくあうのでしょうか。年に何度か、思い出したように作ります。
5月25日
先日作った豆のスープを解凍して飲みました。すると、以前の感激はどこえやら。あんなに美味しかったのに、今日はまずくはないけれど、。。。。です。冷凍すると風味のなくなってしまうのでしょうか。超ショックでした。
5月３１日
夕飯、何作ろうかと悩んでしまいます。昨日まで蒸し暑かったのに、夕方にはグッと気温が下がってちょっと肌寒いくらいになりました。で、なんとなく田楽が食べたくなって小芋とこんにゃくの田楽にしました。気温とか季節によって食べたくなるものってありますよね。
2004 05
アラスカ豆の時期です。豆ご飯の大好きな私にとって楽しみな季節です。